Trong bữa ăn của người dân Việt thì nước Chanh là một thứ gia vị dường như không thể thiếu của mỗi gia đình, nước chanh chua ai cũng biết, nhưng không phải ai cũng biết thành phần của nó gồm những chất nào, có tính axit hay bazơ; NƯỚC CHANH CÓ TÍNH AXIT HAY BAZƠ, NƯỚC CHANH CÓ TÍNH AXIT HAY BAZƠ; NƯỚC CHANH CÓ TÍNH AXIT HAY BAZƠ? NƯỚC CHANH CÓ TÍNH AXIT HAY BAZƠ ?

NƯỚC CHANH CÓ TÍNH AXIT HAY BAZƠ ?

Các bài viết trước:

Tại sao Hàn the là một chất gây hại cho sức khỏe nhưng lại được sử dụng trong thực phẩm?

Khói thuốc lá có bao nhiêu chất gây ung thư

Nước Chanh được coi như một chất để làm xúc tác gia vị để giúp bữa ăn thêm ngon miệng hơn trong mỗi gia đình người Việt chúng ta, dường như là một thứ quả không thể thiếu trong mỗi lần đi chợ hay nội chợ của các mẹ, các bà và thường được dùng nhất trong các món như: đồ luộc, tiết canh, bún phở,… Dù ai nội trợ giỏi đến mấy nhưng không phải ai cũng biết là trong Chanh có những thành phần nào, vị chua của quả chanh được quyết định bởi chất nào, đó là axit hay bazơ???

NƯỚC CHANH CÓ TÍNH AXIT HAY BAZƠ ? — Quả Chanh là thứ quả quen thuộc trong bữa ăn người Việt Nam

Thành phần trong quả chanh rất đa dạng: trong đó nước chiếm khoảng 89%, ngoài ra còn có các loại Vitamin (C, B, E, D, K…); các khoáng chất (Fe, Ca, Mg, P, Cu,….); chất xơ,….

Nhưng trong quả chanh có một loại axit mà bai viết muốn nhắc đến là Axit Citric (CTPT: C6H87) chiếm tới 8% khối lượng khô trong quả chanh, mà vị chua của chanh được quyết định bởi loại axit Citric này.

Bạn cứ tự tin rằng thường ngày mình ăn chanh là mình đang ăn hoặc sử dụng axit rồi đó :)))) kkk

NƯỚC CHANH CÓ TÍNH AXIT HAY BAZƠ? Bạn đã hiểu vì sao??

Nguồn: hoahocthcs.com